基礎情報
モデル番号。 | CAS 149-32-6 |
CAS番号 | 149-32-6 |
式 | C4h10o4 |
アイネス | 205-737-3 |
タイプ | エリスリット |
栄養価 | 栄養生理学 |
効果 | 安定 |
リソース | 当然 |
純度 | 99% |
卒業生 | 食品の品質 |
分子量 | 122.12 |
粒子サイズ | 95%は80メッシュです |
輸送パッケージ | 1kg/アルミ箔袋、25kg/バレル。 または小さなパッケージ |
仕様 | 1kg/アルミ箔袋、25kg/バレル。 または小さなパッケージ |
商標 | バカ |
起源 | 中国 |
HSコード | 2905499000 |
生産能力 | 1ヶ月あたり1000kg |
製品説明
テスト項目 | 標準 |
見て | 白色の結晶性顆粒状粉末 |
感覚 | 明らかに甘くて、変な匂いはありません |
融解範囲、℃ | 119-123 |
PH | 5,0-7,0 |
乾燥減量、% | ≤0,20 |
灰分、% | ≤0,01 |
含有量(乾燥ベース)、% | ≥99.5 |
還元糖(ブドウ糖として)、% | ≤0,3 |
リビトールおよびグリセリン、% | ≤0,1 |
重金属、mg/kg | ≤0,5 |
として、mg/kg | ≤2.0 |
細菌含有量、CFU/g | ≤300 |
酵母およびカビ、/g | ≤10 |
大腸菌 | ネガティブ |
食品業界では、エリスリトールパウダーは、ベーキング食品やフライ食品、ケーキ、乳製品、チョコレート、あらゆる種類のお菓子、デザート、チューインガム、ソフトドリンク、アイスクリームなどの食品製造においてサトウキビ砂糖の代替品として広く使用されています。などにより、食品の色が保たれ、甘い香りが漂い、食品の腐敗を防ぎます。 エリスリトールは、通常炭水化物を変換して得られるいわゆる糖アルコールです。 他の糖アルコールと比較して、優れた耐性と砂糖と同様の甘味 (約 70%) を特徴とするため、ほとんどの用途に非常に適した甘味料です。 食卓甘味料としてステビア抽出物と組み合わせるのにも適しています。 エリスリトールはオーガニック品質でも入手可能です。 エリスリトールの応用範囲はさらに拡大しています。 したがって、エリスリトールは、砂糖を含まない、砂糖を減らした、または砂糖を含まない代替品を製造するために使用できます。 砂糖代替品としてのエリスリトールは、飲料、チューインガム、チョコレート、キャンディー、焼き菓子などの卓上甘味料として使用されています。
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